Sfatul medicului gastroenterolog: consumul de oua la individul sanatos si in regimuri alimentare

Oul este frecvent folosit in bucataria romaneasca, consumat ca atare sub diferite forme (prajit, fiert, la capac, ochiuri, crud) sau in diferite preparate. In mod obisnuit o persoana sanatoasa poate consuma un ou la doua zile. Desi este un aliment considerat „complet” deoarece conţine toţi cei 8 aminoacizi esenţiali (care nu pot fi sintetizati de organism si trebuiesc adusi prin alimentatie) 13 vitamine , minerale şi proteine de calitate crescuta,… continue reading

Vitamine si minerale = sanatate maxima; toxicitatea vitaminelor si mineralelor

Este bine sa luati vitamine si minerale? Sunt numeroase cercetari care evidentiaza toxicitatea multor vitamine si minerale, atunci cand sunt administrate fara control. De obicei supradozarea vitaminelor si mineralor apare atunci cand sunt luate din tablete, dar au fost constatate si cazuri de supradozare aparute dupa consumul exagerat al anumitor alimente bogate in vitaminele respective. Exista inca o largatendinta de administrare a vitaminelor , mai ales pentru„cresterea imunitatii ” la… continue reading